BENZiNA presenta – Navidad

Para celebrar la cena de Nochebuena y la comida de Navidad, BENZiNA ofrece un menú de 3 platos incluyendo copa de prosecco, agua & café.

CENA DE NOCHEBUENA 2020 (24 de diciembre) €45

ANTIPASTI (eligir 1)
Terrina de conejo, espuma de mortadella, alcachofas, pecorino, pan carasau
Baccalà alla veneziana, chips de polenta, gelatina de vinagre Jerez
Burrata pugliese, calabaza rostizada, ensalada de puntarelle, pomelo, vanilla

PLATO PRINCIPAL (eligir 1)
Canneloni de ceps, almejas, crumble de pistacho
Risotto de manzana, anchoa, aceite de menta, pimentón
“Abbacchio alla romana” al horno, alcachofa, fregola, espuma de yogur & cilantro
Calamari relleno “in guazzetto”, mejillones, coles de bruselas, salicornia

POSTRES (eligir 1)
Pan pepato, ricotta & piña
Panettone, zabaione al chocolate
Crema bruciata de vainilla, pera al vino tinto, almendra, sorbete de aguacate

BEBIDAS INCLUIDAS
Copa de Prosecco
Agua & Café

RESERVAS

COMIDA DE NAVIDAD 2020 (25 de diciembre) €45

ANTIPASTI (eligir 1)
Ventresca de atún al balsamico, variación de calabaza, pimientos del padrón
Mozzarella de búfala, ensalada de broccoli estilo “rinforzo”, pimientos
Carpaccio de ternera, mayonesa de trufa, setas encurtidas, pan crujiente, mizuna

PLATO PRINCIPAL (eligir 1)
Tortellini de carne “in brodo”, kale braseado, galleta de parmesano, aceite de comino
Risotto al radicchio & taleggio, nueces, pera, canela
“Manzo all’olio”, parmentier de polenta & azafrán, alcachofa, migas de salsa verde
Lenguado a la mugnaia, crumble de chorizo, patata morada, alcaparra fritta, espinacas

POSTRES (eligir 1)
Panettone, zabaione al chocolate
Struffoli, semifreddo de almendra, salsa de chocolate & clavos
Ciruelas caramelizadas, crepes de naranja, nueces, salsa de cointreau

BEBIDAS INCLUIDAS
Copa de Prosecco
Agua & Café

RESERVAS